Un’esperienza inclusiva e gustosa
All’Osteria del Borgo crediamo che il piacere della buona tavola debba essere accessibile a tutti. Il nostro menù è totalmente gluten free nelle preparazioni, poiché utilizziamo esclusivamente farina di riso o ingredienti naturalmente privi di glutine. Tuttavia, non possiamo garantire l’assenza assoluta di contaminazioni crociate: in cucina vengono utilizzati anche pasta e pane tradizionali per la preparazione dei crostini e di alcune pietanze.
Abbiamo inoltre grande attenzione per chi è intollerante al lattosio. Molti dei nostri piatti non lo contengono e la maggior parte dei nostri dolci – tutti di nostra produzione – è disponibile anche in versione gluten free e lacto free (non tutti, ma sempre chiaramente indicati).
Il nostro obiettivo è offrire un’esperienza gastronomica inclusiva e attenta alle esigenze di ogni ospite, senza rinunciare alla qualità e al gusto.
Piatti Gluten Free
La nostra cucina gluten free è curata con la massima attenzione, per garantire sicurezza e bontà in ogni portata. Utilizziamo farine alternative come riso, mais e grano saraceno, e dedichiamo spazi e utensili esclusivi per evitare contaminazioni. Tra le proposte più apprezzate: primi piatti freschi senza glutine, secondi di carne e pesce preparati con salse naturali e dolci artigianali che sorprendono per leggerezza e gusto.
Proposte Vegetariane
Le ricette vegetariane dell’Osteria del Borgo celebrano la ricchezza della natura toscana: verdure di stagione, legumi locali, formaggi selezionati e cereali integrali si uniscono in combinazioni equilibrate e creative. Ogni piatto è studiato per offrire un’esperienza completa, armoniosa e saporita — un omaggio alla semplicità e alla purezza degli ingredienti.
